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Chives

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A plant originally from the Nordic countries, does not fear the cold and has acclimatized in the Mediterranean. Its leaves are used in flavour salads or food. It has cardiotonic ( it reinforces, slows down and regulates heartbeats ), antiseptic, and hypoglycemic ( lowers the quantity of glucose, in the blood ) properties. It is preferable to onion for those who have sensitive stomachs. It is used raw.

  • Perennial herbaceous plant.
  • SEEDING: in spring for scale harvesting even in the winter.
  • GROWING: it does not require any particular care, it may also be grown in vases.

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La Cynara è tipica delle regioni Mediterranee dove si trova spontanea come Carduccio ( C. cardunculus ). Largamente coltivato in Maremma come alimento si mangia il fiore sia crudo che cotto. La digeribilità diminuisce con la cottura e da cotto va utilizzato presto in quanto la conservazione libera tossine. Come medicamento viene usata la foglia, anche se in parte minore il fiore, nella cynaroterapia che svolge una azione benefica sul sistema cardiocircolatorio. Le sue proprietà sono varie ed interessanti, è cosiderato afrodisiaco ( accresce la potenza e il desiderio sessuale ), ipoglicemizzante e tonico, aiuta contro la cellulite e l'obesità.

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