Hierba Cipollina

Hierba Cipollina

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Planta originaria de los países nórdicos, no teme al frío, se ha aclimatado al Mediterráneo. Las hojas se utilizan como condimento para ensaladas o alimentos. Tiene propiedades cardiotónicas (fortalece, ralentiza y regulariza los latidos del corazón), antiséptico, hipoglucemiante (disminuye el nivel de glucosa en sangre). Se prefiere a la cebolla para los estómagos sensibles. Se utiliza crudo.

  • Planta herbácea perenne.
  • SIEMBRA: en primavera para cosechas graduales, incluso en invierno.
  • CULTIVO: no requiere cuidados especiales, también se cultiva en maceta.

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La Cynara è tipica delle regioni Mediterranee dove si trova spontanea come Carduccio ( C. cardunculus ). Largamente coltivato in Maremma come alimento si mangia il fiore sia crudo che cotto. La digeribilità diminuisce con la cottura e da cotto va utilizzato presto in quanto la conservazione libera tossine. Come medicamento viene usata la foglia, anche se in parte minore il fiore, nella cynaroterapia che svolge una azione benefica sul sistema cardiocircolatorio. Le sue proprietà sono varie ed interessanti, è cosiderato afrodisiaco ( accresce la potenza e il desiderio sessuale ), ipoglicemizzante e tonico, aiuta contro la cellulite e l'obesità.

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