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Wild Fennel
€2.73
Originally from the Mediterranean, it is frequently found in hot-humid grounds along country paths. Mainly the seeds are used to flavour boiled chestnuts, the ìfinocchionai ( typical Tuscany salami ) and olives. When drank as a tea it has diuretic properties ( it favours purification of the blood ) and spasmolytic, carminative and expectorating properties.
- A biennial or perennial plant, 15 cm. high.
- SEEDING: in the spring for summer-fall harvesting.
- GROWING: it does not require any special care, it needs sunny and humid grounds.
- TUSCANY HERB
La Cynara è tipica delle regioni Mediterranee dove si trova spontanea come Carduccio ( C. cardunculus ). Largamente coltivato in Maremma come alimento si mangia il fiore sia crudo che cotto. La digeribilità diminuisce con la cottura e da cotto va utilizzato presto in quanto la conservazione libera tossine. Come medicamento viene usata la foglia, anche se in parte minore il fiore, nella cynaroterapia che svolge una azione benefica sul sistema cardiocircolatorio. Le sue proprietà sono varie ed interessanti, è cosiderato afrodisiaco ( accresce la potenza e il desiderio sessuale ), ipoglicemizzante e tonico, aiuta contro la cellulite e l'obesità.
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