Coriandolo

Coriandolo

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Naturalizada en la cuenca mediterránea, es una planta silvestre muy extendida en Toscana en suelos arcillosos. Solo se cosechan frutos secos para dar sabor a la caza y las carnes cocidas, o como alimento para enmascarar la halitosis. Tiene propiedades intoxicantes (estimula la actividad vascular), excitantes, carminativas, antisépticas y antihistéricas. Se recomienda en estados de muerte y conmoción. NO SE RECOMIENDA PARA HIPERTESIS.

  • Planta anual de 60/70 cm de altura
  • SIEMBRA: en primavera para cosecha otoño verano.
  • CULTIVO: no requiere cuidados especiales, también se cultiva en maceta.
  • HIERBA TOSCANA

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La Cynara es típica de las regiones mediterráneas donde se encuentra espontánea como Carduccio (C. cardunculus). Ampliamente cultivada en Maremma como alimento, la flor se come cruda y cocida. La digestibilidad disminuye con la cocción y cuando se cocina debe usarse temprano ya que la conservación libera toxinas. La hoja se utiliza como medicamento, aunque en menor medida la flor, en cinaroterapia que tiene una acción beneficiosa sobre el sistema cardiovascular. Sus propiedades son variadas e interesantes, se considera afrodisíaco (aumenta el poder y el deseo sexual), hipoglucemiante y tónico, ayuda contra la celulitis y la obesidad.

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